par Greg V » Ven 27 DĂ©c 2019 18:09
A la demande de certains membres, suite à la discussion sur la file SCHALLER, voici un copier coller de mes derniers CR sur ce domaine qui progresse chaque année :
André Moingeon et fils, Saint Aubin Châtenière 1er cru, cuvée "Gérard"
Un cuvée spéciale en hommage à l'oncle de Florent Moingeon. Elevage de 12 mois en fûts prolongé de 6 mois en cuves.
Nez fin, noisette, menthol, agrumes, pierre
Bouche à la très belle texture, parfaitement équilibrée en tout. Plutôt fine, avec une belle intensité et une finale pierreuse.
Très belle cuvée ! TB/EXC
Saint Aubin sur Gamay 2018
Ample, pierreux, très intense, presque tannique. Assez long. TB
Saint Aubin Sous Roche Dumay 2018 :
Nez floral, délicat
Bouche : délicate, noisette, beurre. Prend de l'ampleur sur la longueur. Finale sur de beaux amers. TB+
Chatenière 2018 :
Agrumes, fleurs blanches
Bouche : superbe matière, ciselée, sur les agrumes. Energie "poivrée". Belle finale intense, tannique et pierreuse. EXCELLENT
Saint Aubin Charmois 2018 :
Plus large, costaud, avec tout de même cette intensité vue dans les vins précédents. Encore une amertume noble, mais imposante en finale. TB+
Saint Aubin Frionnes 2018 (sera mis en bouteille au printemps 2020) :
Mentholé, pierreux, agrumes.
Bouche ciselée et intense. D'une persistance folle. Excellent
Chassagne-Montrachet village 2018 :
Ample et large. Se resserre sur la longueur et finit sur une finale pierreuse. TB-
Puligny-Montrachet 2018 :
Notes de noisette et de chèvrefeuille.
Bouche délicate au toucher. De nouveau très intense et énergique. Belle persistance. TB+
Chassagne-Montrachet 1er cru Vergers 2018 :
Noisette, beurre frais, chèvrefeuille
Bouche d'une hyper belle texture. Elegante. Le milieu gagne en intensité. Belle persistance. Harmonie parfaite de bout en bout. EXCELLENT
Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne 2018 :
Noisette, beurre frais, agrumes, menthe
Attaque douce. Bouche harmonieuse. Belle persistance sur la pierre. EXCELLENT
Meursault Charmes 2018 (achat de raisins) :
Rond, pâtissier. Belle fraîcheur malgré tout. TB-
Corton-Charlemagne 2018 (achat de raisins) :
Grillé, noisette, brioche, boisé.
Grosse puissance, belle matière. TB+/EXCELLENT-
Saint Aubin rouge VV 2017 :
Très beau nez de violette, de réglisse, de fruits rouges
Très souple, frais, gourmand. Délicieux, fondu. B++ (très bon rapport QP)
Saint Aubin rouge VV 2018 sur cuve :
Réglissé, presque sudiste. Très belle matière glycérinée. Se resserre en finale. Style riche intéressant
Blagny "le Trézin" rouge 2017 :
Pinote agréablement. Réglisse
Très belle matière soyeuse, profonde, belle acidité. Jolie finale réglissée, pierreuse, avec quelques tanins élégants. TB
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour