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[Thierry Debaisieux]

Nous passons ensuite au Cornas Granit 60 2019 de Vincent Paris.

Le nez aux arômes de cassis, de myrtille, de terre chaude, de garrigue et d'épices est assez puissant.
La bouche est concentrée, ample et fraîche. Faite de tannins denses et fins, elle donne une impression de profondeur. L'acidité aux saveurs de fruits noirs apporte de la fraîcheur et participe à la belle sensation d'équilibre. La finale à l'agréable amertume est longue.

[Thierry Debaisieux]

Puis le Cornas la Geynale 2019 de Vincent Paris.

Le nez est très séduisant avec des arômes de cassis et de mûre sur un fond de terre chaude et de garrigue et avec des touches de poivre.
La bouche est élégante avec des tannins denses et soyeux qui apportent volume et profondeur et une jolie acidité aux saveurs de fruits noirs. Elle donne une impression d'équilibre harmonieux et elle offre une très longue finale aux amers délicieux.

Nous buvons ensuite un Cornas La Sabarotte 2018 de Courbis.
Ce monument nous semble dominer la Geynale.
Mais nous revenons ensuite sur La Geynale et elle parvient à s'exprimer et à montrer ses nombreuses qualités.

[Thierry Debaisieux]

Daniel nous sert à l'aveugle pour terminer les Vincent Paris une Geynale 2009

A l'ouverture, le nez offre des touches animales qui s'estompent ensuite et qui permettent davantage aux fruits noirs en gelées de s'exprimer. Il a également des notes d'épices et de terre chaude.
La bouche est concentrée et ample, faite de tannins denses et fins. Elle a une très belle acidité aux saveurs de fruits noirs cuits qui répond harmonieusement à la matière tannique. La finale à la belle amertume réglissée est très très longue.

c'est très bon

J'avais ouvert une de mes Geynale 2009 en août 2017.
A l'époque le vin était très jeune et même trop. J'ai donc laissé reposer mes 5 bouteilles restantes.
Je vais pouvoir commencer à les boire sans me presser.

[jpabela]

Merci Thierry pour ces notes sur le millésime 2019.

J'avais deux petites questions:
- N'ayant pas dégusté de 2019 en Vallée du Rhône, avez-vous dégusté quelques 2019 en Rhône Nord pour en dégager un premier avis - ou votre ami caviste Daniel vous a-t-il donné des indications sur ce millésime ?
- Comment jugez-vous la différence entre les deux cuvées de V. Paris - i.e. Granit 60 et La Geynale - sur 2019 ?

Merci par avance !
Jean-Philippe

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Jean-Philippe,

En rouge 2019, je n'ai bu que le Crozes de Combier.
Une bouteille qui séduit (et a séduit quelques clients) par son boisé "envoûtant" que je trouve "enjôleur".
Je préfère d'année en année le côté plus strict et, pour moi, plus élégant des Crozes de Graillot ou de Perret par exemple.
Daniel n'a pas plus goûté que moi, je pense. Chaque semaine nous découvrons ensemble quelques cuvées des Domaines qui viennent de rentrer en cave.

Je préfère habituellement La Geynale à Granit 60.
Dans les dix derniers millésimes, Granit 60 m'a paru supérieur à La Geynale une seule fois, c'était dans le millésime 2018.
En 2019, La Geynale me semble offrir plus de profondeur grâce à ses superbes tannins denses, fins et soyeux et plus de longueur que Granit 60, même si Granit 60 est une très belle bouteille avec un équilibre remarquable, comme La Geynale.

Excellent week-end,

[jpabela]

Merci énormément Thierry pour ce rapide et très complet feedback.
Très bon week-end,
Jean-Philippe

[Thierry Debaisieux]

Une Geynale 2009 de Vincent Paris hier.

Ce Cornas que j'ai trouvé très frais m'a fait une meilleure impression que le dernier 2009 que j'avais ouvert.
J'ai beaucoup aimé ce vin pourtant servi entre un Hermitage 2009 de Y. Chave et une Terres Sombres 2009 de Cuilleron.

Le nez charme par son fond de terre chaude et de garrigue traversé par des arômes de fruits noirs et de poivre.
La bouche est harmonieuse et gourmande. La matière dense et soyeuse donne une impression de profondeur et l'acidité aux saveurs de fruits noirs qui s'unit à l'amertume au goût de réglisse apporte une sensation de très agréable fraîcheur. La finale aux amers délicats est très longue.

Nous avons eu, les membres de ma belle-famille invités hier et nous, beaucoup de plaisir à boire ces trois Rhône Nords 2009.
Il ne nous pas été possible de les classer par ordre de préférence, chacun nous semblait apporter parfaitement ce qu'on attend d'un vin de l'appellation dont provenait.

[Bombyx]

Bonjour Thierry,
Merci pour tes notes sur les Rhône Nord 2009. La Geynale est un vin puissant (comme les Cornas en général), aussi je me demande si tu l'as bu un peu plus frais. Le temps n'est pas caniculaire, mais il faisait assez chaud ces derniers jours...
Bonne journée,

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Philippe,

La Geynale, comme les deux autres 20009, devait être à 16 -17 ° dans les verres.
J'ai retrouvé la belle évolution constatée en décembre dernier chez Daniel avec un Cornas offrant maintenant puissance et fraîcheur.
Mais en matière de puissance, la Geynale ne me semble pas atteindre celle de la Sabarotte de Courbis.

Amitiés,

[Thierry Debaisieux]

Ce matin face au très beau Cornas Pur Granit 2019 du Domaine Lionnet un Cornas La Geynale 2019 de Vincent Paris.

Le nez est séduisant avec des arômes de mûre et de cassis frais sur un fond de garrigue et d’épices.
La bouche offre une belle matière soyeuse qui donne charme et volume et qui s’unit à une agréable acidité aux saveurs de fruits noirs frais pour créer une impression d’équilibre harmonieux et pour allonger la finale.

C’est délicieux mais je préfère le style plus « minéral » de Pur Granit.

[Thierry Debaisieux]

Ce matin à l'aveugle un verre de Granit 30 2019 de Vincent Paris.

Un nez de mûre et de cassis avec des notes de poivre et de terre et des touches florales.
Une bouche agréable à la matière concentrée et mûre et à la belle acidité fruitée. Ce vin équilibré a une longue finale fruitée et épicée.

Un bon rapport qualité/prix

[Thierry Debaisieux]

J'ouvre pour ce midi une Geynale 2009 de Vincent Paris.

Le bouchon est comme neuf, encore ciré et sans coulure.
Le vin me semble jeune, comme la bouteille de l'été dernier et à la différence de l'avant dernière.

Le nez est élégant avec des arômes de cassis, de mûre et de poivre sur un fond de terre chaude, de garrigue et de brindilles brûlées
La bouche est concentrée et ample. Elle se montre fort séduisante et elle donne une impression de jeunesse. L'acidité aux saveurs de fruits noirs et l'amertume réglissée créent une sensation de jolie fraîcheur. La finale aux amers plaisants de ce vin très équilibré est très longue.

Une jolie bouteille au beau potentiel de garde

[Bombyx]

Je voulais voir comment ce vin évolue. C'est évidemment très jeune pour un Cornas mais le vin est déjà très séduisant au nez sur des arômes plaisants et précis de cassis, garrigue (puissante). La bouche est très jeune et vive, légèrement "rapeuse" en finale mais d'un bon équilibre, ce qui laisse envisager un vieiellissement bénéfique. A goûter à nouveau dans 5 ans mais le porc à la sauge du jour sera un bon compagnon!
Bon dimanche,

[vinosophe]

La semaine passée , à l’aveugle:

CORNAS LA GEYNALE 2013:

Une robe soutenue, un nez d’olives noires, fruit bien mûr, épices discrètes, une bouche qui ne me semble pas avoir la puissance et la densité habituelle d’un cornas, presque légère pour un vin de l’ AOC, élégante , finale avec des tanins fins, note 16+

Assez surprenant de voir que les notes de dégustations sont en légère baisse au fil des ans…moyenne de mes notes à ce jour : 16,50 pour cette Geynale 2013 dont il faudra surveiller l’évolution ! …il me reste deux bouteilles en cave!

[vinosophe]

Je relis le commentaire de Thierry d il y a deux ans à propos de la GEYNALE 2009 de Vincent Paris, et je pourrais presque le reproduire ici, tant le vin semble ne pas avoir évolué…ou si peu, c’est superbe, profond, encore doté de bons tanins et long en bouche, note 17 cette semaine ( moyenne de notes 16,87 à ce jour pour ce 2009 de haut vol !)…

[vinosophe]

Ce midi avec mes enfants, une superbe bouteille étonnante de fraîcheur :

CORNAS LA GEYNALE 2007:

La robe est soutenue, tirant légèrement vers le brun, le nez est superbe, le fruit bien conservé, les épices et le cuir étant bien présents, la bouche est savoureuse, élégante, fraîche et dense à la fois, les tanins bien fondus et l’acidité suffisante pour laisser entrevoir quelques années de garde supplémentaires ! Note 16,75 !!!

[Lalex]

Cornas La Geynale 2015

J'ai voulu ouvrir cette bouteille en fin de semaine dernière pour gouter et bien m'en a pris !

La robe fait encore jeune, voir très jeune, vive et brillante sans trace d'évolution.
Un nez superbe, aromes de fruits noir et rouge avec peut être quelques épices...ca donne envie de tremper ses lèvres dedans !
La bouche est soyeuse, savoureuse, pleine de fruit ( Les tanins me semblent fins mais nombreux ) et je perçois en même temps une forme de jeunesse...ca donne envie d'en boire des litres !
Ca peut encore vieillir tranquillement mais c'est déjà très très bon.

J'ai souvenir d'avoir lu plusieurs fois Laurent disant que c'était ca la magie des grands terroirs. J'ai ressenti ca avec ce vin, un mélange de fruits et de tanins qui tapisse la bouche dans un ensemble soyeux avec un volume important.

Après quelques heures d'ouverture et les deux jours suivants, je ne perçois plus le coté fruité et soyeux des premières heures mais des tanins un peu plus saillants et quelque chose que j'assimile toujours à une pointe d'alcool.
Malgré cela et en tenant compte de que le vin donnait à l'ouverture, je me suis dit " ca devrait bien vieillir et se rapprocher de ce qu'il y avait à l'ouverture avec un coté un peu plus évolué et harmonieux".

Bref, je me suis régalé et je crois qu'il me reste encore deux !

Alex

[vinosophe]

Bonsoir alex et très heureux de te lire à nouveau sur BDE …

Je n’ai goûté cette Geynale 2015 qu’une seule fois à sa «  sortie » en 2017 ( note 16,50+!) et je garde précieusement mes bouteilles de ce millésime puissant et souvent trop jeune pour être apprécié pleinement !!

Ton commentaire semble montrer le contraire, et j’avoue en être ( agréablement) surpris! Merci à toi ….

Un grand terroir assurément , et une très belle cuvée effectivement !!!

Cordialement

[Laurent Saura]

Bonsoir Alex,
C'est un vin encore très jeune que tu as bu là
Cornas 15....encore 10 ans pour les ouvrir à maturité...à vue de nez
Merci pour ton commentaire et bon voyage au Portugal

[Lalex]

Bonjour Christophe, bonjour Laurent et merci pour vos mots.

Fin de semaine dernière, j'ai eu une envie subite de vin et j'avais à porté de main cette Geynale ou un Paradis Saint Pierre 2016.
C'est effectivement encore jeune mais j'ai trouvé ca très bon et probablement encore meilleurs d'ici quelques années comme le dit Laurent.

Merci Laurent pour le Portugal
D'ailleurs une idée me vient en écrivant ce message.
Je descend de Bretagne fin Aout pour aller au Portugal et j'avais prévu une étape dans les Pyrénées Atlantique histoire de ne pas m'avaler les 1500km d'une traite.
Si les sudistes "historiques" de BDE JP, Vincent, Laurent et Christophe ( et Didier si il est en vacances dans le coin ) sont dispo le dernier we d'Aout et connaissent un ptit resto sympa ou l'on peut tous se retrouver pour partager un bon repas et quelques bonnes bouteilles, je peux partir une journée plus tôt et ca me ferai très plaisir de tous vous rencontrer ( ...depuis le temps).

Tenez moi au courant si quelques chose vous semble jouable.

Bonne journée à tous.

Alex