Je n'ai pas réservé cette cuvée Bansionensi , je suis de l'avis d'Alexis , Eric Taillet d'Exlusiv'T Extra Brut est remarquable...au prix proposé de l'époque ( 22 e si j'ai bon souvenir ) je ne vois pas trop l'intérêt de mettre plus du double ......mais j'ai craqué pour les deux grandes cuvées ( Cave de la Crosse ) , je ne suis qu'un petit buveur d'étiquettes ....mais je l'assume .
J'ai profité de mon repas au restaurant Lamartine ( * Michelin ) pour glisser un petit mot au sommelier ....nous avons eu un bel échange en fin de soirée avec la famille Marin et tout particulièrement avec le jeune chef ...il a de suite consulté un site qui propose les vins d'Eric Taillet ( il me semble que c'est celui de Greg ) ...quand je pense à la carte du restaurant à Neive qui proposait une superbe sélection Champagne , je me dis que nos restaurateurs devraient s'en inspirer ....j'ai comme l'impression que je vais retrouver quelques petits nouveaux dans la sélection Champagne du restaurant du Bourget du Lac ....c'est le cas pour l'Incomparable à Tresserve avec l'arrivée de ce jeune sommelier .
Demain soir , je vais découvrir la future table étoilée de Chambéry ....sauf si le Michelin n'accepte pas de suivre l'avis du Gault et Milhau qui vient de donner une superbe note au restaurant l'Orangerie du Château de Candie ....la Savoie est en pleine ébullition...avec des vins qui sont de plus en plus sollicités à l'export et de plus en plus de belles tables ...je suppose que la *** étoile du Clos des Sens à Annecy a donné un élan considérable à notre belle région ...
L'Orangerie | Château de
Candiehttp://www.chateaudecandie.com › Accueil › restaurants
Autre lieu évoqué hier soir par plusieurs membres de notre club Ambassador
Le Château Brachet - Demeure historique - - Aix-Les-Bainshttps://www.chateaubrachet.com
Le Château Brachet est la demeure historique du Docteur Brachet dans la région d'Aix-les-Bains; également connu comme « le médecin des rois »