Ce midi, pour l'anniversaire d'un ami, un
Champagne Bérêche Brut Réserve issu du même lot que la bouteille bue début juillet.
La différence: il a été bu dans un verre Zalto Universel.
La robe est très légèrement rosée (comme chez Vouette et Sorbée) avec une bulle fine et abondante.
Le nez offre des arômes de pomme verte, d'abricot sec, de biscuit et de noisette fraîche.
La bouche est marquée par la bulle à l'attaque. La belle matière concentrée est traversée par une acidité prononcée mais qui ne perturbe pas l'harmonie du vin. Elle donne une impression de fraîcheur et de tension, elle a des saveurs de pomme et d'abricot et elle allonge la finale aux accents un peu minéraux.
Un vin qui donne une sensation de grande fraîcheur malgré son dosage à 7 g. c'est bon