Nous avons découvert ce matin le
Domaine Entre-Deux-Monts situé dans
l'appellation Heuvelland proche de la frontière française et de notre domicile.
https://www.entre-deux-monts.be/fr/Nous avons vu quelques personnes déguster sur la terrasse panoramique qui offre une vue magnifique sur une partie du vignoble.
Nous sommes entrés et une jeune femme charmante nous a dit que c'était fermé mais qu'elle nous proposait de goûter la production.
Face à cette gentillesse, nous n'avons pas voulu abuser et j'ai demandé si je pouvais prendre deux verres d'une cuvée figurant sur le tarif des vins au verre:
Le Pinot La Douve 2021https://www.entre-deux-monts.be/fr/vins/pinot/Nous avons beaucoup aimé ce vin.
Il peut faire penser Ă un Champagne de la Montagne de Reins sans bulles.
Le nez est plaisant et complexe, il est frais et il offre des arômes de poire, d'abricot et de pomme avec des touches florales sur un fond délicatement minéral.
La bouche concentrée charme par son bel équilibre. Une acidité aux saveurs de fruits frais participe à la sensation d'harmonie et apporte une agréable tension. La finale aux accents minéraux est longue.
Face à cette agréable dégustation, j'ai acheté 4 cuvées pour les découvrir à la maison et pour alimenter cette rubrique.
Je dois dire que nous avons nettement préféré
la Douve au
Pinot Gris 2020 du Domaine Monteberg bu ensuite le midi au restaurant.