J'ouvre une rubrique pour cette jolie propriété qui n'en a pas encore sur BDE.
Cette belle demeure du 18ème siècle domine un amphithéâtre naturel à 75 mètres au-dessus de la vallée de la Dordogne. Le vignoble, bien orienté avec un bon ensoleillement, est composé d'un sol argilo-calcaire et de calcaire à asteries. Il s'étend sur un peu moins de 5ha.
Les vendanges sont manuelles. Elevage en fûts de chêne de 12 mois.
Propriétaire: Viviane Davau
Consultant: S. Derenoncourt.
La Rousselle 2005
Excellents arômes concentrés de fruits rouges bien mûrs, pruneau, zan. Légère touche fumée.
Belle ampleur au palais, dense et expressif. Grande précision de la structure, avec des tannins serrés. Touche minérale graphite en fin de bouche. Pour un vin autour de 15€, qu'est ce qu'on se régale à table!
A servir frais.. car en se réchauffant, les tannins deviennent un peu plus durs.