Bonjour Alexis,
C'est la cuvée qui m'a donné l'envie de m'intéresser au Champagne.
Il y a encore une dizaine d'année, je ne connaissais que les cuvées consensuelles et assez dosées des Grandes Marques.
Cela ne m'attirait pas beaucoup et je n'avais que quelques bouteilles de Delamotte, blanc de blancs ou millésimées en cave.
Je servais des grands Condrieu à l'apéritif.
J'ai eu besoin de champagne pour la prestation de serment de notaire de ma fille et Daniel m'a proposé ce Cuis 1er Cru.
Et j'ai découvert autre chose, un vin frais et tendu.
J'ai eu envie de prolonger l'expérience.
J'ai goûté toutes les cuvées de Gimonnet, puis celles d'autres vignerons indépendants.
J'ai maintenant pas mal de Champagne en cave et toujours les "Spécial Club" de Gimonnet.
Mais plus de Delamotte dosés à 8 g
Nous sommes allés chez Gimonnet et nous avons été remarquablement reçus.
Bon dimanche.