C. Depeyre CDR blanc 2018 "l'Ame du ChĂŞne"
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Nous avons déjeuné à "Coteaux et Fourchettes", restaurant distingué d'un BIB gourmand, situé à Cairanne. Pour accompagner le foie gras maison le sommelier m'a suggéré un CDR blanc de Corinne Depeyre, vigneronne située à Tulette. Ce vin, assemblage de 50% de Viognier et de 50% de Roussanne m'a bluffé. Une robe claire, le nez est envoutant, en bouche c'est fruité et sec à la fois avec une belle longueur, fleurs blanches. Une fois la gorgée avalée, on a qu'une envie: recommencer! Bref une très belle découverte. Comme il y a un caveau attenant au restaurant, j'y ai pris quelques bouteilles... A 14€ la bouteille c'est un excellent rapport Q/P.
Bonne soirée