par ptitphilou » Mer 19 Avr 2023 23:33
Clos Centeilles - Minervois Carignanissime 2019
J'avais pris chez Bourdin cette bouteille pour mon dernier atelier consacré au Languedoc, recherchant un pur carignan sur des vieilles vignes, dont certaines centenaires. Ce fut acheté mais pas ouvert samedi dernier.
L'occasion d'un petit apéro en mairie, après une réunion du conseil de quartier, me fait penser à cette bouteille. Un bail que je n'avais ouvert et goûté un vin de ce domaine du Minervois.
Bouchon de petite taille, régulier.
Robe violacée, profonde. Un 100% carignan qui a de la couleur.
Nez fruité (on déguste dans des verres en carton...), mûre, je perçois un peu de cuir, du poivre. Sympa !
La bouche est parfaitement équilibrée, l'acidité couplée à une belle matière, mûre, aux tannins doux, rendent ce vin très facile d'accès et charmeur. Succès plein, la bouteille ne fait pas long feu !
A moins de 14€ caviste, c'est très bon à tout point de vue.
Phil