Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bouteille mystérieuse et dégustation commune

[Vincent R.]

Le passage de jean Pierre à la maison est l'occasion de lui faire gouter un vin à l'aveugle pour le changer un peu...


La robe est claire, d'un joli jaune paille.
le nez est marque par de notes de fruits grillés, d'agrume, de boisé.
La bulle est fine, assez nombreuse.
le vin est savoureux, puissant avec pas mal d'amertume, de l'écorce d'orange, des notes de champignon.
la longueur fait défaut au début mais plus le vin s'aère et plus je l'apprécie. quelques notes de craie passe au dessus d'un élevage certain.
Un bien joli vin vineux et austère, avec un dosage très leger

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Je ne vais rien dire sinon le secret sera éventé

[Stéphane VILLETTE]

Si ce champagne a été bu avec JP, c'est du Gosset !

C'était bon avec la tartine de truffe et le brie aux truffes ?

@micalement.

Stéphane;

[Vincent R.]

Ca, c'est un coup bas

C'est rien Jean-Pierre, ne l'écoute pas, il te taquine!

[Vincent R.]

C'est aussi comme cela que je vois les choses mais ici tu as:
Assemblage de 3 cépages, assemblages de crus (beaucoup) et de millésimes (pas mal aussi )

[Jean-Pierre NIEUDAN]

je confirme ce n'est pas un champagne Gosset

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Mais c'est bien du champagne

[Vincent R.]

Ni un bollinger d'ailleurs

[OlivierS]

Champagne Selosse.

[Vincent R.]

Olivier,
On n'est pas chez Anselme.
A ma surprise (relative tout de même), pas la moindre note oxydative dans le vin dégusté par contre un début d'évolution qui laisse penser que la bouteille a eu une vie avant d'arriver dans ma cave. Mais comme c'est une BSA...va savoir

Jean-Pierre te répondra en direct mis je pense qu'il a apprécié sans pour autant faire des bonds partout.
C'est de ma faute, ce n'était pas du Gosset

[Patrick]

Jacquesson Brut 732

[Jean-Pierre NIEUDAN]

C'est la troisième fois que je goûte ce champagne avec trois sentiments différents :

1 - chez moi ........ Bof
2 - chez Vincent .....Bien
3 - A nouveau chez Vincent .... c'est pas mal :

robe jaune pâle , plein de fines bulles ,
au nez du fruit ( agrumes plus écorce séchée de citron ) , un fond boisé ,
de l'amertume en bouche , pas désagréable , je trouve un mélange citron orange et un petit côté métal moins plaisant ( je rejoins Anne-Marie sur ce point )
pas trop long ( pourtant plus c'est long ..), meilleur en s'aérant ..

jpierre

[Didier]

Serait-on sur un Salon?

[Vincent R.]

Didier,

On n'est pas sur Salon.
N'ayant pas d'expérience sur Salon et ayant lu que c'était un champagne de table, je ne l'aurai pas servi comme ça au débotté avec l'ami JPierre.
Le champagne hier soir avait certes un peu d'élevage mais moins que dans mes souvenirs et surtout en dépit d'un vieillissement certain, il n'avait aucune trace d'oxydation.
Un bien beau vin

[Vincent R.]

On ne l'a pas servi, on l'a tout simplement bu cette petite bouteille de Krug, en bons buveurs d'étiquettes que nous sommes

Pour tout te dire, on a même fini par découper un petit saucisson qui à vrai dire, n'allait pas du tout avec
Non, plutôt, le saucisson mettait en avant son coté polyvalent et universel pour briller en de telles circonstances même si certains plats le mettent plus en valeur (Je fais bien le FA, non?)

Bravo , à toi de nous mettre une petite bouteille mystérieuse.

Pour conclure, un bon champagne mais pas au niveau des celles bues chez 1855 l'hiver dernier. Peut-être est-ce du à la contenance du flacon, on avait ici une simple 37,5cl pour étancher notre soif

[GREG33]

une bouteille!! , une bouteille!!.
Pas trop dure,d'accord.

[Vincent R.]

Un peu loin pour ma mémoire balayée régulièrement par des flots d'éthanol. (surtout parceque j'en ai bu plusieurs fois depuis alors que d'autres vins restent plus nets (GPL95, Charvin 2000, PM et Pavie 98)
Celle à Roques me semblait beaucoup plus oxydative et beaucoup plus longue.
A vrai dire, c'est la première fois que je trouve un Krug un poil court.