Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bouteille mystérieuse et dégustation commune

[Laurent Saura]

animal,poivre épices,violette...Y'a quand meme un peu de syrah non ?

[Laurent Saura]

Didier,c'est français ?

Le grenache noir peut présenter des notes florales quand il évolue;par contre le coté animal peut faire évoquer un tannat ou un mourvèdre,si ce n'est pas de la syrah.A mon avis,ça tourne autour de ces cépages!!!!

[Didier]

C'est bien Français ....
Vous oubliez un grand, vieux et noble cépage qui présente ces caractéristiques lorsqu'il est cultivé de belle manière ; c'est à dire lorsqu'on limite drastiquement sa tendance naturelle à beaucoup produire....
je crois que j'en ai trop dit.

[Laurent Saura]

ben non tu n'as pas évoqué l'alcool et tu n'as pas mentionné la profondeur de la robe,mais le coté floral et épicé peut faire choisir un pinot noir!

[SébastienF]

Ok, je pense avoir une nouvelle idée Ca peut être un Cornalin!

[SébastienF]

Oups, désolé je n'avais pas vu le message ou Didier mentionnait: Français....

[Didier]

Laurent,
Pas un Pinot noir non plus ; il ne reste que 17693 cépages possibles recensés au conservatoire de la biodiversité.

[Didier]

Non !
Le cépage n'a jamais été cité ; mais son cousin ou son frère, comme tu veux, l'a été à de maintes reprises.

[Laurent Saura]

Oui,c'est pas mal ça une mondeuse bien épicée et florale!!!

[Didier]

Bravo !!!!!
Il était évident qu'à partir du moment où vous alliez découvrir le cépage vous alliez découvrir le producteur.
Il me manque néanmoins le nom de la cuvée et le millésime.

[Didier]

Chapeau bas ; c'est bien un 2002, grand millésime à ARBIN et particulièrement au domaine TROSSET. Ce n'est pas la cuvée "Harmonie" qui n'existait pas encore mais la cuvée "Tradition" qui était l'ancienne appellation de la cuvée "Harmonie".

Merci à tous les participants.

J'ajouterai encore une fois que cette "Mondeuse" des frères TROSSET ferait un bien joli vin pirate dans une dégustation de grandes Syrah.

A toi la main pour une prochaine bouteille mystérieuse ...

[milleret jean luc]

"""Le premier nez est assez réduit, animal ; un quart d'heure plus tard, après aération et agitation, tout s'est normalisé et des effluves multiples apparaissent. Le caractère épicé est assez marqué au milieu d'une sensation florale que j'attribue à de la violette dominante. Des nuances légèrement chocolatées, de beaux fruits noirs, et une légère "amertume olfactive", encadrent également cette sensation initiale foxée.""

Nous avons dégusté un petit Montcalmes 04 ....dernièrement ....mais je n'ai pas souvenir d'un premier nez réduit .

Barral " Jadis " 04 alors ...pour le côté foxé .

[milleret jean luc]

Connaissant la grande sympathie de Didier pour notre ami Trosset , je n'ai pas voulu participer " correctement " ...bien trop facile pour le petit Savoyard . Mais notre ami Didier a volontairement caché quelques paramètres ...le poivre très présent sur cette bouteille de 2002 qui reste pour moi sa plus belle réalisation depuis une certaine 92 .

[Didier]

jean-Luc,

Je savais bien que si tu mettais ton nez dans cette énigme elle n'allait pas en rester longtemps une ; merci d'avoir laissé chercher les autres.
Quant au côté poivré, s'il est effectivement présent, je ne l'ai pas trouvé dominateur comme sur d'autres millésimes ou d'autres cuvées ; phase d'évolution normale du vin sans doute ... Et puis ce n'était pas non plus une "Confidentiel" ...
C'était quand même très bon ...

[milleret jean luc]

Didier ...nous aurons très certainement l'occasion de se retrouver dans ton pays ..une "STAR" est annoncée dans la région ( il doit préparer ses bagages ....le pauvre ...Vincent va certainement lui donner un petit coup de main . Vincent , nous devons renégocier nos contrats pour nos futures livraisons ...il me semble que tu aimes bien aller chez Flunch ....et c'est prochainement la sortie du Beaujolais Primeur ..

[Vincent R.]

Jean-Luc,

Plus aucune visite vers ta belle région.
Aller ce n'est aps grave, je vais garder le petit carton que m'a laissé l'ami Julien comme souvenir de toi

Amitiés

Vincent

[milleret jean luc]

C'est bien triste pour toi ....les confitures de myrtilles et gelée de coings sont excellentes ..mais elles ne supportent pas le voyage par la poste !!
Je te connais trop bien ..l'appel du ventre est encore plus marqué que celui de la btlle chez toi !!
Remarque .....tu n'es pas le seul !!