Créée en 1692, TAYLOR fut la première maison anglaise à posséder un vignoble dans la vallée du DOURO: En 1893, elle acheta la superbe Quinta de Vargellas qui élabore ses propres vintages...et Taylor fut aussi la première maison à commercialiser un LBV...
Outre ses merveilleux vintages, Taylor produit aussi de superbes Tawnies, dont le 20 ans d' âge est peut-être le meilleur de tout le Portugal!...
J'adore les grands VINTAGE de cette maison, même si nous avons peu l'occasion d'en parler: un des plus grands vins dégustés en 2008 me contraint à "réparer" cet oubli: ce vin fut carafé deux bonnes heures avant le service et servi après une série de 8 vins tous "meilleurs" les uns que les autres (il y a quelques jours):
TAYLOR's vintage 1985: robe sombre, d'une jeunesse éclatante; nez d'une richesse et d'une complexité remarquables: des fruits confiturés d'une pureté et d'une fraicheur étonnantes, une maturité qui semble parfaite, confirmée en bouche, avec une ampleur, un équilibre, une élégance , et une grande finale pleine de fraicheur qui font saliver: Un vin IMMENSE...noté 18,50 !