Lors de notre périple parisien, ce fût l’occasion de faire le point sur cette maison et de voir ce qui était proposé réellement en terme de qualité. J’avais goûté un Meursault de 95 il y a quelques années et j’avais été séduit. Maintenant, avec le recul, voici mes impressions sur ce que nous avons eu la chance de déguster au Grand Tasting.
Tous les renseignements sont disponibles ici :
http://www.louisjadot.com/Les blancs :
Pouilly-Fuissé – Clos des Prouges 05 : Le nez se présente sur des notes de beurre frais et de menthe blanche. La bouche est bien ronde, avec une présence aromatique de fruits blancs, fleurs blanches et crayeux.
Santenay – Clos de Malte 04 : Le nez est beurré et camphré. La bouche présente un joli fruit et de belles notes minérales. L’ensemble est de belle longueur.
Puligny-Montrachet 05 : Le nez est très ouvert, avec ses notes de réglisse, de beurre frais et une petite point oxydative ??!! La bouche est très grasse, avec un joli côté exotique au niveau des fruits et des épices. Le tout ne manque pas d’acidité et offre une finale assez intense de bonne longueur.
Les Rouges :
Morgon – Roche Noire 05 : Le nez est attrayant, sur des notes de fruits noirs. La bouche présente des signes végétaux avec des tanins assez astringents pour le moment.
Beaune 1er Cru – Bressandes 02 : Le nez est en premier lieu assez animal, puis s’ouvre sur des notes plus sympathique de cerise noire. La bouche présente une attaque franche, avec un côté floral bien présent et une trame tannique relativement souple.
Chambolle-Musigny 1er cru – Les Feusselotes 01 : Le nez est très florale, sur des notes très précises de pétale de rose, de fruits rouges. La bouche par contre, est très souple, trop souple avec une redondance des épices qui rendent difficile l’appréciation de ce vin.
Corton – Rouget Grd Cru 99 : Le nez est animal, puis sous-bois avec une côté fumé. La bouche est relativement souple, les tanins sont fondus, mais présentent un petit côté métallique ?
En conclusion, il s’agit bien des cuvées parcellaires de Jadot, réalisé par leurs soins et pourtant rien de vraiment vibrant. C’est bon mais, au niveau tarifaire, je m’attendais à quelque chose de plus abordable compte de tenu de la gamme dégustée.
Stéphane.
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."