Domaine Pichon Isabelle et Christophe Pichon nous ont fait goûter :
St Joseph 2007 :
100% Syrah , 12 mois d'élevage en fûts de chêne
Robe très sombre
vanille , fruits noirs un nez
plein de fruits en bouche , un léger boisé , du cassis
une finale assez minérale d'une longueur correcte ...
Côte Rôtie 2007 : 92% Syrah , 8% Viognier , 14 mois fûts de chêne
Robe sombre bordure violette ,
fruits et fleurs au nez , de la fumée , du bois brulé ,
on retrouve des fruits , du bois fumé en bouche , une jolie minéralité
j'ai trouvé la longueur moyenne ...
A attendre
Côte Rôtie La Comtesse en Côte Blonde 2007 :100 Syrah , vignes de 75 ans , un an en fûts neufs
Le nom de cette cuvée parce que sous l’ancien cadastre, les terres aujourd’hui de la Côte Blonde s’appelaient La Comtesse et pour le clin d'oeil à un domaine bordelais ...
Belle couleur , des reflets violets ,
un nez toasté , torréfié , un peu de fumé , des fleurs , des épices ( poivre ...) ,
en bouche c'est bien équilibré , c'est fin , long , on retrouve les arômes du nez , c'est ample avec de beaux tanins ,
une bien belle longueur ...
beau vin ....
jpierre