Ouvert 6h et mis au frigo jusqu'au service. Non carafé.

La couleur commence à prendre quelques reflets ambrés.
Nez puissant de fruits confits, poire, coing, mirabelle, léger caractère oxydé (est-ce à cause de mon aération "généreuse"?).
Accents crémeux en entrée de bouche, associant richesse, volume et élégance. Centre mettant en évidence une texture beurrée, peut-être un peu "lourde" sur le palais. Belle persistance fruitée, qui manque cependant de finesse et de complexité par rapport à l'extraordinaire CM 97.