par enzo d'aviolo » Jeu 17 Déc 2009 18:01
2nde visite chez Robert Michel le jour de l'ouverture du salon de Cornas, encore un moment magique.
Après 2 heures dans les vignes, place à la dégustation:
Cornas Domaine Robert Michel « Cuvée des Coteaux » 2004
Dès le premier nez sur la première cuvée dégustée, comme lors de mon dernier passage au domaine en août, la netteté du nez me subjugue.
Des notes de framboise et de violette jaillissent. C’est tellement pur.
La bouche est d’un équilibre absolu, c’est séveux, d’une grande fraîcheur et très gourmand tant les tannins sont intégrés et soyeux. Le volume ne sera pas le plus important de la dégustation mais nous débutons la dégustation et il est déjà bien difficile de cracher ce vin. Très Bien.
Cornas Domaine Robert Michel « La Geynale » 2004
Le nez est très dense, très floral sur des notes subtiles de violette, de rose, d’épices douces, le tout dans une grande élégance digne des plus grandes syrah.
La bouche est riche, très racée, aérienne et la sensation tactile est très pure malgré des tannins encore perceptibles dans cet équilibre superbe. C’est très long en finale. C’est juste grand. Excellent.
Cornas Domaine Robert Michel « Cuvée des Coteaux » 2005
Le nez est porté sur la cerise très mûre, un côté terreux, des notes de pivoine avec un côté un plus confit au second nez signe d’une maturité importante mais sans excès néfastes à sa pureté.
La bouche possède du volume, c’est riche, dans un esprit plus sudiste mais si bien équilibré. Finale très longue avec une pointe de cumin du plus bel effet. Très Bien +.
Cornas Domaine Robert Michel « La Geynale » 2005
Le nez est très profond et dense sur des notes de myrtille, d’épices, de fruits confiturés qui ont gardé une fraîcheur superbe.
La bouche est également dense, les tannins sont serrés mais que c’est droit, tout en longueur, tendu. C’est très long en finale. Un futur très grand vin à attendre. Excellent.
Les 2005 se sont encore mieux goûté qu’au mois d’août, ce que nous a confirmé Robert Michel qui les a vu s’épanouir depuis quelques semaines.
Cornas Domaine Robert Michel « Cuvée des Coteaux » 2006
Le nez laisse transparaître des arômes de framboise acidulée, de poivre, de menthol puis un côté floral à l’aération. Très grand nez d’une pureté implacable.
La bouche est ultra gourmande, l’équilibre parfait, Il y a tout dans ce vin, c’est de la dentelle sans aspérité développée par une sève magnifique. Grande finesse et ampleur finale conjuguées. Excellent.
Cornas Domaine Robert Michel « La Geynale » 2006
Le nez est très complexe et profond, il laisse apparaître une petite note d’élevage évidemment intégré via des notes de pin mélangées à des arômes de confiture de mûre, le tout avec une sensation de fraîcheur remarquable.
La bouche possède au moins autant de mâche que le 05 sur des notes poivrées mais malgré cela l’intégration idéale de la matière et des tannins fins parviennent à apporter déjà une élégance manifeste à ce vin. Très grande persistance finale pour un très grand vin qui traversera les âges. Excellent.
Les 2006, dernier millésime de Robert Michel, sont au sommet. Ce millésime qu’il considère comme son meilleur possèdent une race, une profondeur, une complexité qui en feront des légendes de l’appellation dans 20 à 30 ans.
Cornas Domaine Robert Michel « Cuvée des Coteaux » 1994
Malgré un carafage, le premier nez laissera poindre des notes de champignon et de réduction qui vont vite disparaître pour laisser apparaître des notes de fourrure, d’épices, conjuguée à une fraîcheur mentholée fantastique. Le vin évoluera à l’aération de manière complexe et continue tout au long des minutes passées à le déguster.
La bouche est remarquable, elle est d’un équilibre majestueux et d’une glycérine étonnante. Tout n’est que douceur et gourmandise dans ce vin et ce n’est pas la pointe d’alcool à peine perceptible qui gâchera une finale d’une longueur éblouissante et très salivante sur des arômes de coulis de fraise. Incroyable que le fruit préservé par ce vin qui semble encore pouvoir affronter de nombreuses années. Incrachable. Un des très grands vins qu’il m’ait été donné de déguster. Excellent +.
Cornas Domaine Robert Michel « La Geynale » 2002
Sur ce millésime si difficile, Robert Michel a mis par terre 40% de sa récolte sur cette parcelle granitique de la Geynale composée d’un peu de gneiss.
Le nez est poivré, mentholé, avec des arômes de cerise à l’eau de vie très doux sans sensation d’alcool perceptible.
La bouche est d’une élégance folle et d’une finesse superbe, d’un grand équilibre mentholé. Ce vin possède beaucoup de fond, des tannins vivants qui lui apportent du ressort sur des notes de jasmin en finale. Egalement incrachable. Grand vin. Excellent.
Une fois de plus après celle du mois d’août, c’est une des plus belles dégustations qu’il m’ait été donné de faire. On peut me trouver dithyrambique au vu des commentaires de dégustation, mais ces vins le méritent tant ils représentent l’essence de leur terroir et la pureté d’un cépage. Aucun maquillage dans ces vins, des raisins rentrés à grande et juste maturité avec les tris qu’il faut à la vigne lorsque le millésime le nécessite, des élevages judicieux puisqu’imperceptibles et accroissant leur complexité, des vinifications douces et les moins interventionnistes possibles, bref un style de Cornas comme l’on en voit plus beaucoup.
Des vins que tout amateur de syrah se devrait d’avoir en cave.
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enzo d'aviolo le Jeu 15 Juil 2010 15:38, édité 1 fois au total.