Bon.. D'aiguilhe 2004. c'est un moteur à 2 ou à 3 temps..?
Perso, si le vin est différent à l'ouverture qu'après 2-3h d'aération, je le mentionne toujours.
J'aime bien aussi l'idée de le reprendre après 24h (pour autant qu'il en reste..
). Généralement, si c'est pour finir la bouteille le lendemain, je pompe simplement l'air de la bouteille. J'utilise le Wine Preserve uniquement si je pense garder le restant de vin plus longtemps.
Je pense lui faire un sort ce ouikend à ce jeune homme.. Je ferai suivre mon CR à Frédéric.