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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Le Domaine de Chevalier ne cède ni au caprice du temps, ni à la mode des vins blancs secs uniformes. Au-delà de son statut de cru classé, c'est la quête permanente de l'excellence qui conduisent Olivier Bernard et son équipe à appliquer un tri manuel des plus minutieux: les tries successives où le tri se fait directement à la vigne, sur la grappe...

http://www.youtube.com/watch?v=HLukwPaQ_Bw