.... Cour - Cheverny et pas Cheverny.....Seule appellation , je crois , à être exclusivement plantée en cépage romorantin....
Cuvée François 1 er 2003
Nez plutôt fermé mais le vin explose en bouche avec beaucoup de minéralité....Notes florales et fruitées ( agrumes et surtout noix fraiche ) , avec des touches oxydatives.... Grande persistance...Fort potentiel d ' évolution , je crois...
A l ' aveugle , j ' hésitais entre l ' amertume d ' un Savennières et les caractéristiques aromatiques d ' un Savagnin...
Le romorantin est un cépage qui possède une vraie personnalité et comme j ' apprécie les vins de terroir....