Quelques notes prises à Billère
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Le vin est une fête 2008 :C'est l'entrée de gamme du domaine ,
une couleur pourpre assez intense ,
le nez est sur du cassis , des fruits noirs , des épices
un vin facile , rond ( merlot majoritaire ) , c'est plaisant , de la réglisse , du tabac , un certain équilibre ,
une finale assez fraiche ..
Chante Coucou 2007 :Le milieu de gamme , 60% merlot , 20% malbec et 20% cabernet sauvignon
c'est très sombre de robe ,
le nez est un mélange de fruits noirs et d'épices ,
la bouche est bien charpentée , pleine , puissante ,
la finale est dans le style : longue et puissante ..
Clos Baquey 2006 :le haut de gamme est un assemblage d'abouriou , de merlot et des cabernets franc et sauvignon ..
la robe est profonde ,
le nez est un mélange de fruits noirs , d'épices , de bois brulé ,
la bouche est assez minérale avec une belle trame , c'est encore fermé mais cela devrait être fort bon dans quelques années
la finale est menthol , épices douces , cassis
jpierre