par Frédéric B. » Mar 14 Déc 2010 20:45
Grand Tasting
Arrivé au stand Bollinger, je fais l'impasse sur le Spécial Cuvée et le rosé pour goûter le GA 2000...
Grande Année 2000
De fines bulles, un nez tout en finesse, floral, avec de petites touches de miel;
En bouche, une trame vineuse caractéristique de Bollinger, avec une belle tension, mais surtout une grande fraîcheur, c'est équilibré, nerveux, vif, avec une longue finale.
Note: 17+
Un très beau GA que j'ai préféré au 1999 dégusté l'an dernier au même stand...
Apparemment, 2002 promet encore plus: très grand millésime en approche.
Petit bémol sur ce stand, le discours un peu formaté (même si cordial) qui consiste à dire encore et toujours qu'ici, c'est différent, semblable à nul autre. J'ai d'autant plus de mal que cela s'adressait au rosé BSA, et que ma première expérience avec ce vin a été loin d'être concluante. Dommage car à entendre ces discours, beaucoup se persuadent ensuite que tout ce qu'on leur a dit ne peut qu'être vrai, et en perdent leur impartialité (comme pour le BSA de Krug, notamment, qu'il est d'ailleurs sacrilège d'appeler BSA tellement il est "hors normes").
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible