QUELQUES IMMENSES BORDEAUX DE 1990
Trois séries de vins rouges sont proposées à l'aveugle.Parmi elles,il se trouve qu'il y a beaucoup de Bordeaux,ce qui fait l'objet de ce petit compte-rendu.
Tous les vins ont été acheté lors de leur sortie et conservé dans la même cave.
Ils ont été carafé l'après-midi pour le soir.
PREMIÈRE SÉRIE
1)VEGA SICILIA-UNICO-1990
Voir ici:http://www.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=22&t=3218&p=38508#p38508
2)PAUILLAC-CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD-1990
La robe est sombre,encore opaque au centre du disque avec des bords jeunes,de couleur rubis sombre.Le nez est enchanteur:cassis,cendre,cèdre,graphite,mine de crayon.Ce nez est très fin,distingué,élancé…classe!
Vient ensuite la bouche.Dotée d'un bon volume,elle est ample,bien structurée par des tannins très fins,encore jeunes.Ce vin,je le répète,c'est la classe,la droiture.Il est aussi le vin le plus frais de toute la série.C'est aussi cela que je bois le plus facilement.C'est aussi celui que je me ressert.Initialement noté 92 par Parker,Lafite a vu récemment sa note grimper à 96.Ce n'est que justice.Quel beau vin.Il peut être bu dès aujourd'hui,mais devrait tenir encore de nombreuses décennies.Noté 18+
3)POMEROL-LA CONSEILLANTE-1990
C'est la robe la plus sombre de la série.Le nez est superbe,il est le plus ouvert et le plus expressif:épices et fleurs en premier lieu,avec un coté exotique,charmeur,ensoleillé.puis la truffe noire,les champignons,et encore la violette.Ça sent bon!
La bouche est très jolie aussi.Ronde mais corsée,elle offre des tannins de velours,de toute beauté,qui confèrent à l'ensemble un aspect jovial,enjôleur.C'est le vin le plus plaisant des trois,je trouve.Le plus ouvert aussi.Mais aussi celui qui doit être bu,car sa fin de vie devrait venir avant les autres.Moins de longueur en bouche que Lafite.Noté 17,5+
DEUXIÈME SÉRIE
4)PESSAC LEOGNAN-CHÂTEAU HAUT BRION-1990
La robe est sombre,mais commence un peu à vieillir sur les bords(moins dense et tuilant légèrement).Le nez est diablement évocateur de l'appellation:la suie!le cendrier froid du matin après une grosse fête!Plus sérieusement,c'est tellement évocateur que Mission et Haut Brion sont annoncés dans l'assemblée.Cette senteur de cheminée,fumée se mêle avec plaisir avec un fruit encore juvénile:le cassis,la figue sont aussi retrouvés.La bouche est corpulente.Il y a un grand volume en bouche.L'acidité n'est pas très présente,mais suffisante pour équilibrer le vin.Quel charme fou!Et la longueur en bouche est superbe,avec un petit coté chaleureux en finale,qui rappelle le millésime.Superbe!Noté 18
5)CÔTE RÔTIE-GUIGAL-LA TURQUE-1990
Voir ici:http://www.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=18&t=2031&p=38506#p38506
6)SAINT ESTÈPHE-CHÂTEAU MONTROSE-1990
Cette légende de Bordeaux est vraiment divine!
C'est la deuxième fois que je fais sa rencontre cette année,et,à chaque fois,le vin me paraît monumental.
C'est le vin qui a la couleur la plus sombre et la robe la plus soutenue de la série.Le nez est superbe:il émet des senteurs d'herbes fraîchement tondu,voire plus ancien(foin séché),de la menthe.Ce coté herbacé pourrait repousser l'amateur,mais ensuite le cortège de fruits mûrs fait son apparition:cassis,fruits confitures,figue,puis cuir,et enfin épices orientales(il suit après La Turque?).La bouche est dévastatrice:ample,tannique(les tannins sont encore bien présents!),avec une richesse en gras.Là aussi,ce n'est pas l'acidité qui tient le vin en finale,mais un ensemble de saveurs à n'en plus finir.Quelle majesté.Noté 19
TROISIÈME SÉRIE
7)SAINT-ÉMILION GRAND CRU-CHÂTEAU CHEVAL BLANC-1990
Qu'est ce qui nous attend encore pour honorer cette grande année en France,après ces deux séries extraordinaires?
On va aller plus loin encore,plus fort,pour que ces instants restent à jamais gravés dans nos mémoires d'amateurs(et aussi amis).
ce vin propose une robe digne d'un vin de quelques années.Elle est sombre et dense.Le nez est diablement séducteur:cassis,prune,graphite,mine de crayon,cuir fin…l'ensemble est fin,très "aristocratique" et rappelle par son nez le Lafite.Une petite pointe d'alcool se fait sentir aussi,alors que le Lafite paraissait plus frais(c'est normal,on est plus proche de l'estuaire).La bouche est divine:elle propose des tannins d'une très grande finesse,d'une superbe droiture,avec un gras,une rondeur,une concentration phénoménales.Quel équilibre,et quelle longueur,comme toujours chez Cheval,c'est la longueur qui me marque.Époustouflant!Noté 18,5+
8)POMEROL-PETRUS-1990
La robe est d'un noir encore profond,avec beaucoup de larmes sur les bords du verre.Le nez est chaleureux,sur la confiture de prune,de fraise,de sucre vanillé,de réglisse.Pas de truffe.Pourtant l'ensemble évoque un merlot très mûr d'une année chaude.Quel est ce terroir?Car le nez,même s'il paraît chaleureux,précède une bouche d'une grande fraîcheur.La bouche est DÉVASTATRICE:mais chose curieuse,elle offre des tannins réglissés d'une rondeur et d'un douillet exceptionnels.Sa puissance n'a pas d'égal dans les vins de ce soir.Le vin est aussi le plus gras,le plus corpulent,corsé,sans tannins qui décapent les gencives…Non,ce grand vin vient de merlots sur argiles pures,sans calcaire…Pétrus est le nom que nous n'osons pas prononcer.Mais ceux qui l'ont déjà bu l'ont reconnu.
Pas de note d'évolution dans ce vin qui évolue doucement,je trouve,contrairement à Parker qui le voit évoluer plus vite.Je suis surpris de ne pas trouver de truffe.Mais quel vin,si juvénile dans son expression.J'ai bu Pétrus plusieurs fois?Avec le 1995,ce 1990 me donne l'impression d'être bu trop tôt.Sa vie est infinie…Quelle merveille!Noté 19
9)SAINT ÉMILION GRAND CRU-CHÂTEAU BEAUSÉJOUR DUFFAU LAGAROSSE-1990
Comment poursuivre après cette légende qu'est Pétrus 1990?
BDL a fait un vin de légende en 1990.Tout le monde est d'accord là dessus.je ne l'avais jamais bu,c'est chose faîte,et force est de reconnaître que ce vin est divin.
La robe est magnifique,encore jeune.Le nez est sur les fruits frais:cassis,groseille,fraise,puis le foin,le menthol.La bouche est corsée,avec une attaque douce,mais les tannins ont de la mâche et imprime à l'ensemble cette salinité qui émanent des calcaires du plateau.Un vin fondamentalement différent de Pétrus.Une lecture de terroir qui transparaît.Un vin juste,immense dans sa construction,puissant,encore jeune,qui a un potentiel encore énorme.Quelle merveille en effet!Noté 19
Quelle dégustation mémorable!
Bravo!
Laurent