Une bouteille dégustée ce midi sur un trio de foie gras. J'avais un peu peur de l'effet liqueur du début de repas. Mais ce vin présentait un tel équilibre, qu'il m'a suffit d'un petit verre d'eau pour me mettre aux rouges !
Je serais curieux d'avoir plus d'informations sur ce domaine. Le niveau est-il le même depuis ce millésime. Un beau Sauternes sur cet échantillon en tous cas.
Château de Myrat - Sauternes - 1998
La robe est totalement cuivrée. Le nez est très ouvert et séducteur, présentant des notes d'encaustique, d'agrumes confits, de mangue et d'abricot séché. En outre, on décèle une sensation de bourbon. En bouche, la liqueur est belle, d'une superbe richesse aromatique, sur le citron confit, orange amer et le gingembre confit. Rapidement l'acidité se met en place donnant beaucoup de souplesse et de fraîcheur à ce vin. La finale est très longue, avec comme ultime sensation l'acacia et la cire.
Noté : 16/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 20/01/2008