Rencontre avec Agnès Levet, victicultrice à Ampuis. Les Vignobles Levet exploitent, depuis quatre générations, un domaine familial de 4 hectares constitué de vieilles vignes en terrasses ("chaillés" ou "chayets"). Bernard, Nicole et Agnès Levet travaillent de manière traditionnelle et élèvent leurs vins de garde 24 mois en fûts de chêne.
Ici, Agnès Levet expose rapidement les derniers gestes et les dernières mesures à effectuer à la veille des vendanges 2010, qui cette années eurent lieu exceptionnellement début novembre. Dernière étape avant la constitution de ce vin d'Ampuis si goûteux et renommé qu'il faisait déjà les délices des Romains antiques.
http://www.youtube.com/watch?v=ZoyYGYV47HA
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Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Jean-Pierre NIEUDAN » Mar 7 Déc 2010 14:45
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Laurent Saura » Mar 7 Déc 2010 16:04
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Didier » Mer 8 Déc 2010 21:32
Très sympa effectivement ; pourtant ce sol sans aucune herbe ou signe de végétation m'interpelle un peu... 
Didier
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Hedon » Mer 8 Déc 2010 21:58
Tu as raison ,un peu "Tchernobilesque"...Est-ce dû à un excès de pesticides ?
Au fait ,pour moi qui débute ,dans les accords mets/vin c'est avec ce genre de vignes qu'on fait les vins de "desert" ?
Au fait ,pour moi qui débute ,dans les accords mets/vin c'est avec ce genre de vignes qu'on fait les vins de "desert" ?
Olivier
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Didier » Mer 8 Déc 2010 22:02
Hedon a écrit:Tu as raison ,un peu "Tchernobilesque"...Est-ce dû à un excès de pesticides ?
Et bien à vrai dire je ne sais, mais redoute un peu que cela en soit la raison... Il est vrai que travailler ces côtes très pentues et caillouteuses relève sans doute d'un des travaux d'Hercules, mais les vins dont le terrain est désherbé chimiquement m'intéressent désormais bien peu.
Peut-être Christophe et Laurent peuvent éclairer un peu notre lanterne!
Didier
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Laurent Saura » Mer 8 Déc 2010 23:03
Sans vouloir imposer mon point de vue,je pense qu'on est en Côte Blonde sur des sables de décomposition du Granit sous-jacent...
Vous connaissez beaucoup d'herbes qui poussent sur du sable?
Pas besoin de traiter à fond,à mon humble avis
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Didier » Mer 8 Déc 2010 23:05
Si tel est le cas, c'est bien!
Didier
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Laurent Saura » Mer 8 Déc 2010 23:08
Si vous voulez voir du Tchernobyl...venez par chez moi 
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Didier » Mer 8 Déc 2010 23:26
La centrale de BOURG?
Didier
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Laurent Saura » Mer 8 Déc 2010 23:43
Non,Didier,Blaye! 
Mais je parle des vignes....beaucoup sont ultra-traitées.
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Re: Veille de vendanges en Côte-Rôtie - Ampuis
par Didier » Mer 8 Déc 2010 23:53
Blaye, bien sur... 
Didier
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