Vin Jaune Chassot 1982 - à étiquette découverte
La robe est or foncé, aux reflets ambre.
Le nez est caractéristique des vins jaunes: noix, amande amère, coing..
Plutôt civilisé en bouche, sans saturation, conservant beaucoup de caractère et une fraîcheur salivante bienvenue en finale. On s'en resservirait volontiers!
Belle bouteille, fort appréciée par les convives du soir.. sur un vieux Comté, lui aussi délectable!