Vingt barriques en chêne remplies de Madiran reposent à 800 mètres sous la roche, dans les grottes de Betharram, en Hautes-Pyrénées. Pendant plusieurs mois, le vin va bénéficier de conditions de vieillissement idéales : température constante toute l'année et degré d'hygrométrie difficile à atteindre dans une cave classique.
http://midi-pyrenees.france3.fr/info/du ... 0111003_F3
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Du Madiran au fond des grottes de BĂ©tharram
par Jean-Pierre NIEUDAN » Jeu 12 Mai 2011 18:30
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Jean-Pierre NIEUDAN - Messages: 9695
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