Sacré Vincent,
Partant du principe qu'en lisant le texte d'introduction, j'ai compris qu'il ne s'agissait pas d'un Côte rôtie
La description aromatique fait penser à un assemblage : Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Pour le millésime l'indication est assez claire et me dirigerait vers 03 qui a déjà un peu évolué.
Sachant que tu aimes beaucoup les Châteauneuf du pape, mais que Rayas est 100% Grenache, j'opterais pour Beaucastel.
Ce qui me fait douté c'est le côté assez épicé que tu décris, qui ferait penser à une Syrah plus importante que dans ce vin que j'ai choisis.
Qui vivra, verra.
@micalement.
Stéphane.
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."