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[OlivierS]

Auxey-Duresses 2009

La robe est claire.
Un beau nez de chardonnay, beaucoup de fraîcheur.
La bouche est très fraîche, assez long avec un peu de gras. La fin de bouche est sur les fleures blanches. Voilà une belle bouteille qui accompagne un pavé de saumon.
Mon épouse le trouve très accessible et facile à boire (la preuve il reste 1/4 dans la bouteille).
Encore une belle découverte .

Olivier

[OlivierS]

Savigny-les-Beaune 2009

L'intensité du nez est moyenne. Il est fin et frais sur les fruits rouges (kirsch) avec une légère pointe d'alcool à la fin.
La bouche est simple sur les fruits avec une légère acidité, il est souple avec une persistance moyenne. La fin de bouche est un peu asséchante.
Par rapport à certains 2009, je lui reproche un manque de matière.

[Didier]

Gevrey-Chambertin - "Aux Etelois" - 2012

Joli nez développé, gorgé de fruits rouges et d'épices ; bouche enrobée par de beaux tanins glissants et dotée d'une belle matière - Suavité marquée dans l'équilibre et la densité.

A ce stade c'est très très bon.... Pas la peine de le garder plus !