En digne accompagnement hier soir d'un délicieux Strudel aux pommes à la vanille, concocté avec amour le jour même par ma douce moitié, je tombe sur une bouteille isolée dans ma cave, au format relativement inhabituel (0.5 litre):
Château Rieussec 1995.
La robe, assez foncée, présente des reflets or et ambre.
A l'ouverture, le nez ne me parait pas très net, avec une sensation "poussièreuse".
Après un carafage et quelques heures au frais sur le balcon, les arômes sont revenus à de meilleures intentions au moment du service.
Riches notes de poires-caramel, de miel et d'abricot confit.
La bouche est large, puissante, avec beaucoup de gras qui enveloppe littéralement le palais. Très long, mais un peu "lourd" à mes yeux lors d'une finale manquant quelque peu de relief et de complexité.
Alors que j'adore généralement ce cru, cette bouteille de 1995 n'est assurément pas le plus exhaltant Rieussec qu'il m'ait été donné de boire.