par Sebastien » Ven 30 Nov 2012 22:47
Bon , malgré une baisse d'enthousiasme à l'égard de cette manifestation eu égard aux domaines représentés hors Champagne et Bordeaux, je conseille modestement :
Domaine de l'Arlot : Nuits-st-georges "clot de l'Arlot" monopole 2008, une aromatique surprenante,d'une grande fraîcheur.
Domaine de Soucherie: un savennières "clos des perrières"2010 sec, splendide de minéralité et de matière.
Vincent Girardin: Meursault "les perrières"2008: Nez cailloux frotté/minéral bouche puissante, droite, ample, superbe
Domaine Modat: Très beaux nez, bouche fraiche/mûres.R Q/P . Parallèle aromatique avec le CLOS ST JEAN en C9P...
André Jacquart: toujours très peu de dosage, des vins droits et aromatique. Superbe rapport Q/P pour la champagne..
En Bordeaux...que dire, cos d'estournel, chevalier, domaine de l'A, Figeac, Canon, Rausan ségla, petit cheval ont tous à quelques nuances près ces arômes de poivron mûr, de terre dans leur jeunesse, des tanins fermes et durs en finale. Attendre 15 ans peut être.... Ca permet de démystifier sur le champs ces Grand Cru classés...
Figeac et petit cheval peut être un cran au dessus de part leur surplus de souplesse, d'élégance structurelle...
La suite demain avec j'espère d'autres coup de coeur qui se font rares...
Seb