Bonjour,
Ayant reçu par ailleurs un message privée d'une personne qui me demandait mon avis sur ce vin, j'en ai ouvert une bouteille ce midi.
Le nez est plaisant, sur les fruits jaunes, légère cire,
la bouche est sapide, juteuse, tendue.
Les fruits (mangue, ananas) jaillissent du verre; une superbe acidité (pas pour Stef donc
) marque le millésime et tire ce vin en longueur.
Aucune lourdeur, une sensation de sucer un caillou, une fraicheur terrible, quelques notes vanillées et épicées. la liqueur est présente mais c'est la finesse la fraicheur et l'acidité qui marquent
On salive terriblement en fin de bouche et on se laisse aller à se resservir.
J'aime beaucoup
une idée?