Didier a écrit:Dom Ruinart - 1996
Issu de Chardonnay ce champagne est tout en finesse et subtilité.
La bulle est fine et aérienne et persiste longuement.
Au nez ce sont réellement des senteurs très pures très typées par le cépage qui sont marquantes. Il y a là des notes de noisette, de fleurs, dominantes.
La bouche est d'une finesse exquise, "féminine", complexe et longue néanmoins. C'est une très belle bouteille, parfaite en apéritif.
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