Encre de la Terre 2005
Notes mentholée, balsamiques, racé, cade. Très beau jus, avec un fruit extraordinaire, coulis de mûre. Belle bouche dense, serrée, mais sans rigidité pour ce vin qui pendant longtemps a été très refermé. Excellent !
2005. Année chaude, facile, maturité de 95° Oe, récolté le 3 oct., rendement de 500 gr par m2.
Nez typique du millésime sur les épices chaudes, le zan, évoluant sur un léger côté mélasse. Bouche en forme de boule, présence d’alcool remarquée pour ce vin rond et puissant, ferme dans le port, encore bien jeune et armé pour la garde. Les amateurs de sensations fortes l’ont beaucoup aimé, mais j’avoue lui avoir préféré le 2004 et surtout le 2006 !
Vincent Ravenne a écrit:ouais, c'est bon mais c'est pas grand!
Il ne te reste plus qu'Ã trouver des 1999, des 2009 ou des 2010 Ã attendre
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