Domaine du Moulin - Hervé Villemonde - Cheverny
Cheverny cuvée "Domaine" 2011
50% PN 50% Gamay
Robe rouge soutenue.
Nez agréable sur les fruits rouges, d'intensité moyenne.
Bouche mûre, pleine et souple, avec des tanins fins. Aucune trace d'acidité ou de végétal dérangeants. Entrer de bouche perlante et finale typique des vins nature avec ce praliné et quelques tanins virils qui réveillent les papilles. L'aération dans le verre semble bonifier le vin.
Un vin très agréable,facile à boire, fruité, équilibré. Equilibre assez bluffant d'ailleurs, pas évident de le placer sur cette région et cépages.
http://www.villemade.net/CHEVERNY-Rouge,90.html