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[Jbrice]

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Pascal Bouchard - Petit Chablis - 2010
Du citron à mort! C'est bon, ça accompagne bien du bar mais je ne suis pas ultra fan du style!

[Frédéric B.]

Pascal Bouchard - Chablis 1er cru Beauroy 2009
De passage au Vermont, nous dînons dans le restaurant de l'hôtel, et en parcourant la petite carte des vins, je tombe sur cette bouteille au prix plus qu'agréable, environ 35 euros sur table!
Bien m'en a pris, ce vin a parfaitement accompagné les huîtres Malpèque et le thon mi-cuit.
Un nez de fruits et fleurs blanches, iodé avec un zeste d'agrumes, et une bouche ronde avec du gras mais aussi une belle acidité, c'est salin, avec un joli rebond en milieu de bouche, des notes anisées et une longueur appréciable sur ce millésime que je trouve de plus en plus intéressant.
Note: 16