par ptitphilou » Sam 6 FĂ©v 2021 11:57
Cuvée BD'M Champagne Bourgeois-Diaz
Ouverture Ă l'improviste, rapidement refroidie hier soir.
Grosse effervescence Ă l'ouverture, bulles fines.
Robe jaune, lumineuse, légèrement dorée.
Nez fin et très élégant, sur les fleurs blanches, les agrumes, légère note briochée.
Bouche également élégante, portée par une acidité mûre, encore en relief, vin franc, plaisant.
La bouteille n'a pas fait long feu, c'est frais, relativement complexe, fruité et ce champagne passe tout seul.
Vraiment un régal et je pense que c'est une entrée parfaite pour faire découvrir les Champagne brut nature, une belle propédeutique à la Champagne de qualité, loin des Champagnes neutres et sans histoire.
Phil