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[Stéphane VILLETTE]

Une bouteille bue lors de notre dernière réunion BDE33.

Jean Bouchard : Chambertin 1999
Le premier nez est réduit, puis après quelques secondes d'agitation, il livre ses notes complexes d'épices douces et de fleurs. En bouche, on perçoit une masse tannique imposante, mais fondue et intégré parfaitement à l'ensemble. Laissant la part belle à un fruité éclatant, soutenu par une minéralité typée pierre à fusil. La finale est longue et fraiche, avec un regain d'arômes fruités (cerise à l'eau de vie).
Noté 17,5

Stéphane.

[thib88]

Mercurey 1er Cru Clos l'évêque 2011

Bouteille ouverte 2/3h avant.

Servi sur un lapin à la provencale…

A fait très bien le job, bon, fondant, tanins doux et soyeux, agréablement surpris….

Ca manque un peu de longueur et de puissance mais c'est très bon…

Gros indice de torchabilité comme dirait certains...

[Frédéric B.]

Tu l'as acheté en GD?

[thib88]

Tu l'as acheté en GD?

Oui mais une petite (colruyt) qui a un très bon rayon vins, température bonne et acheté en CBO fermée couchée...

[Frédéric B.]

En effet, ça diminue les risques...

[thib88]

En effet, ça diminue les risques...

J'évite maintenant les GD mais il m'arrive de céder a la tentation mais dans ce cas je n'achète que des bouteilles couchées et a l'abri de la lumière ! Donc CBO quasi obligatoire ! Ça limite...

[Didier]

Ta photo c'est dans le Ventoux?

[thib88]

Ta photo c'est dans le Ventoux?

Yes jeudi dernier...

Et si j'avais pas savouré autant de flacons les 10 jours de vacances précédent j'aurai encore mieux monté...

Alcoolisme et cyclisme font pas bon ménage hélas... Et pourtant mes deux passions...

[Frédéric B.]

Ta photo c'est dans le Ventoux?

Yes jeudi dernier...

Et si j'avais pas savouré autant de flacons les 10 jours de vacances précédent j'aurai encore mieux monté...

Alcoolisme et cyclisme font pas bon ménage hélas... Et pourtant mes deux passions...

Tu veux dire dégustation raisonnée de vin, c'est ça?