Merci cher confédéré. Je te souhaite d'aussi belles dégustations pour l'an prochain.
Je connais assez bien Simon Lambiel. On a fêté quelques fins d'année ensemble il y a une vingtaine d'années avec mon frère de lait qui est métral au Mont d'Or et qui fait souvent des virées en moto avec lui.
Il y a 2 semaines, on a bu ensemble le magnifique
Merle des Roches 2001. A cette occasion, il m'a parlé de cette fameuse dégustation qu'il avait faite en ton illustre compagnie. Je lui dit que tu participais également au forum de BDE.
Ceci dit, les prix des liquoreux valaisans ont bien augmenté depuis 2001. Je n'en ai plus racheté. Pour les Sauternes mes derniers achats furent du Château
Sigalas-Rabaud 2001 et du
Clos Haut-Peyraguey 2007.Jusqu'à 40 ans, on pouvait boire 2bt de surmaturé avec mon frère de lait. Maintenant on se contente plutôt de 2 dl, car ces vins nous saturent rapidement les papilles ! On préfère nettement les vins secs.
Dernièrement, j'ai dégusté un verre d'une très bonne malvoisie (pinot gris) d'Yvon Cheseaux. Je me rappelle de 3 excellentes bouteilles de
Tokay Oremus 6 puttonyos 1981 (sauf erreur). Je n'ai bu que 2 fois
Yquem, c'était du 1990 et du 1983.Je ne sais pas si tu as vu la dernière émission de ABE sur les liquoreux
http://www.rts.ch/video/emissions/abe/La femme de mon frère de lait m'a dit qu'elle pourrait peut-être obtenir une bt du
Sangue d'Oro de
Carole Bouquet (vers les 7min40) En tout cas les commentaires enthousiastes d'Annick Jeanmairet donnent envie d'y goûter.