J'ouvre un post sur ce joli domaine en bio.
Situé à l'entrée de Zellenberg entre Riquewhir et Ribeauvillé.
Possédant 4 Grands cru : Froehn, Mandelberg, Sonnenglanz et Rosacker.
http://www.eblin-fuchs.com
Gewurztraminer Grand Cru Froehn 2008
Sans prise de notes et avec un palais légèrement fatigué
Mais j'ai trouvé une rare profondeur et fraîcheur pour un Gewurztraminer avec une finale un poil trop courte dommage.
A accompagnée merveilleusement une tarte aux abricots et aux amandes.
Trés bien.