J'ouvre, ce midi, pour la goĂ»ter et la comparer Ă
Billes de Roches 2014 du Domaine Melaric, une bouteille de
La Folie de Château Yvonne 2015 que je vais commencer à boire ce soir tout en terminant Billes de Roche..
La Folie a un nez élégant et frais, il offre des arômes de cassis (fruits et quelques discrètes nuances de bourgeon) et d'épices. C'est l'agitation qui libère de délicates touches de tabac.
La bouche est concentrée et fraîche, la matière tannique dense et fine et l'acidité fruitée se répondent parfaitement. Ce vin ample et long donne une impression d'équilibre.
Face à Billes de Roche, la Folie montre un nez assez similaire, un peu plus frais, un peu plus austère, peut-être, mais il a de la classe.
Sa bouche a une acidité fruitée un peu plus prononcée qui allonge la finale, Billes de Roche est un peu plus volumineux.
Les deux sont très bons.
Ce petit retour vers les Saumur Champigny me met, ces derniers jours, face à trois bouteilles très agréables à prix doux, le Saumur Champigny 2015 d'Antoine Sanzay, Billes de Roche 2014 du Domaine Melaric et enfin La Folie 2015 de Château Yvonne.
De beaux vins pour les soirs de semaine du printemps qui s'annonce