Petit repas chez mon ami Jérôme (Sangiovese) qui m'a invité et m'a ouvert généreusement queques bouteilles de sa cave.
Pour commencer un petit Macvin de Jean Macle, histoire de trinquer. Le Macvin n'est pas forcément mon truc mais je dois avoué qu'il était bien fait.
Puis, pour accompagner un Osso Bucco (réalisé par ses soins), un Pignan 2003 servi à l'aveugle.
Rapidement, j'ai affirmé que le seul cépage de ce vin était le Pinot Noir. Ah lala sacré Reynaud !! J'ai même précisé que je le voyais plus en côte de Beaune qu'en côte de Nuit, plus sur Volnay d'ailleurs, de par son côté plutôt légé et aérien.
Puis pour accompagner le plateau de fromage un Haut Lieu 1983 de chez Huet, très en forme et avec une remarquable fraicheur. Les notes très légèrement et agréablement oxydative donnait un accord parfait avec les fromages à pâte cuite.
Puis pour le dessert (une tarte au pomme maison), un Moelleux Reserve 2005 de chez Foreau, magnifique d'une longueur immense et d'une grande complexité.
Une fois le repas terminé j'étais fin prêt pour partir pour un match de foot de 1H30. Un dimanche parfait . Merci Sangiovese !!!! (D'ailleurs avec un pareil pseudo c'est une hérésie de ne pas être présent au thème vin du monde !!!!! )