par nmnmnm » Mer 11 Déc 2013 14:24
Une jolie serie Egly recemment...
Egly-Ouriet -- Champagne Brut Grand Cru "Blanc de Noirs - Vieilles Vignes" (deg. 07/2011, 60 mois de cave)
Egly-Ouriet -- Champagne Brut Grand Cru "Blanc de Noirs - Vieilles Vignes" (deg. 05/2012, 58 mois de cave)
Egly-Ouriet -- Champagne Brut Rose Grand Cru (deg. 05/2012, 58 mois de cave)
Egly-Ouriet -- Champagne Extra-Brut Grand Cru "V. P" (deg. 05/2011, 70 mois de cave)
Bouteilles servies en sortie de refrigerateur.
Le VV est, comme d'habitude, un tres grand champagne, puissant, vineux, complexe, d'une longueur enorme. Je voudrais juste ajouter que le vieillissement en cave lui fait toujours du bien et que la bouteille degorgee en 2011 s'est nettement demarquee de celle de 2012. Plus d'equilibre, une puissance plus controlee, plus de finesse, et une bulle moins sauvage.
Le rose, qui pour moi etait le point faible de la gamme d'Egly-Ouriet, a considerablement progresse ces dernieres annees et cette bouteille est la meilleure que j'ai eu a gouter. Dosage precis, fruite, frais et puissant a la fois, un grand rose qui peut s'accomoder de bien des plats. C'est devenu pour moi un des meilleurs champagnes roses.
Le VP est mon chouchou depuis longtemps et celui-la n'a pas deroge a la regle. Comme pour le VV, je l'aime avec au moins 2 ans de cave apres la mise. Ici il s'est presente avec une texture presque cremeuse, des aromes tres complexes et une persistance incroyable. Magnifique.
Egly est, pour mon gout du champagne, au sommet. Je ne peux que regretter la hausse des prix, forte et ininterrompue, depuis 15 ans...
Tres cordialement,
nm
Dernière édition par
nmnmnm le Mar 17 Juin 2014 15:03, édité 1 fois au total.