Frédéric B. a écrit:Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2008
Le vin est décidément impénétrable. Voilà bien 2 ans que je goûte mal les vins du domaine, les Clos y compris.
J'ai déjà bu plusieurs fois cette bouteille sans jamais y prendre beaucoup de plaisir.
Et là , allez savoir pourquoi et comment, je tombe sur un nez très séduisant de fleurs et de fruits blancs, de brioche, avec un côté très légèrement grillé.
En bouche, le vin se livre, c'est plus qu'agréable avec une très belle acidité, du gras, de l'équilibre, de la structure, sur une aromatique séduisante et un léger côté salin, ça finit long...
Enfin, une superbe bouteille!
Note: 17+
PS: il faut que je vous aime pour faire un compte-rendu de mon IPhone!
(Par contre, impossible de mettre en forme...)
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