par Vincent R. » Sam 13 Déc 2014 22:33
Pas pris de notes mais j'ai toutefois passé un moment de grand plaisir avec un groupe d'une vingtaine de personnes venues découvrir le travail de Patrick et clairement du travail, il y en a dans ces bouteilles
2011 est clairement le plus accessible, facile, fruité, pur et droit, il n'offre pas un volume démoniaque mais il y a clairement du vin dans cette bouteille, de la finesse, de la tension, aucune sensation boisé et une belle allonge.
A table, c'est un compagnon fidèle et conciliant, allant sans sourcilier sur une entrée de poisson ou il n'est que moyenne adapté mais où sa finesse permet un accord acceptable jusque sur la pintade où il s'éclate tranquillement et sans nul doute un accord évident sur une viande rouge!
Noté 16-
2008 est superbe de finesse, d'un grain superlatif, du taffetas, de la soie en bouche avec en dessous, une belle matiere et de l'allonge.
Le vin est actuellement entre deux phase, quittant son fruit primaire sans encore offrir d’arômes tertiaires mais clairement, c'est un fort joli vin
Noté 16+
Je suis moins fan du 2006
Plus tannique, plus boisé, clairement moins fin sans offrir la buvabilité du 2005, il attend son heure...
plus accessible que l'an dernier, il est en l'état derrière le 2005 et derrière le 2008
A attendre en sérénité
Noté 15+
ahhh le 2005! un vin que je goute pour la vingtième fois au bas mot et qui comme un kaléidoscope offre une vision différente à chaque rencontre.
ce qui reste constant, c'est le plaisir que l'on a depuis quelques années. Si ses débuts furent boisés, il est aujourd'hui savoureux, mûr, plein, pas d'une gourmandise folle mais d'une grande buvabilité, plus complexe qu'à ses débuts, plus intéressant mais ne semblant en rien proche de la fin.
Dire que ce n'est qu'un premier millésime, certes pas sur le millésime le plus faible mais une découverte des vignes et du matériel technique... que j'aimerais gouter un millésime 2005 aujourd'hui traité par Patrick avec son expérience des lieux!!!
Noté 16-
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!