Bonjour Patrick,
tu touches à ce que j’avais écris sur le forum suite à mon dernier séjour dans la région.
Lorsqu’on achète des vins de négoce qu’achète t’on réellement? Il y a de bons négociants et vignerons-négociants qui contrôlent le process de A à Z mais la qualité de certains vins de négoce bus sous des étiquettes renommées pose pas mal de questions. Mais bon tout est bon pour faire de l’argent, il n’y en a jamais assez et ce sont souvent ceux qui en ont le plus qui en veulent d’avantage.
Je crois que le pire c’est que le prix est, pour beaucoup, un gage de qualité. Je suis passé par là ... on est vite vacciné après plusieurs déceptions même si il faut déguster pour comprendre et se remettre en question.
Je ne peux encore une fois qu’encourager les amateurs à aller à la rencontre des vignerons qui véhiculent les vrais valeurs de la Bourgogne, il en existe encore
Amicalement,