Stéphane Derenoncourt officie en tant que conseiller technique de la propriété.
Château Marsyas Blanc 2011
En assemblage quasi équivalent Chardonnay et Sauvignon.. plutôt inhabituel pour les palais français
Les arômes oscillent entre les agrumes et le buis du Sauvignon, et des touches plus beurrées assez typiques du Chardonnay.. amande, menthe
Belle bouche généreuse mais qui conserve beaucoup de fraîcheur et de rectitude. Belle présence en finale. Une agréable découverte!
Château Marsyas Rouge 2009
Arômes archétypiques avec des notes fumées (encens), prune, tabac brun et épices. Les tannins sont surprenants de finesse de grain conférant une texture soyeuse et élégante. Finale équilibrée et persistante, certes assez solaire mais parfaitement relevée par une acidité présente tout au long du palais. Un vin qui vaut vraiment le détour!