J’ai voulu voir ce que donnait un vin de ce vigneron réputé quand on monte un peu en prix.
J’ai ouvert un
Morgon « Cuvée Corcelette » 2018 de Jean Foillard.Un très beau nez à la fois séduisant et élégant. Il est puissant et il offre des arômes complexes de cerise, de fraise, de groseille et de framboise sur un fond de pivoine et d’iris et avec des notes de réglisse. Il est difficile de s’en détacher pour passer à la bouche.
La bouche est concentrée et ample, elle donne même une sensation de profondeur, elle est faite de tannins mûrs, fins et soyeux. Elle possède une acidité très agréable aux saveurs de fruits sur un fond de réglisse qui apporte, en s’unissant à la matière, un équilibre excellent. La finale a une très belle longueur.
C’est tellement bon que j’ai failli ne plus avoir de quoi faire mon commentaire.
Je pensais que nous allions ne boire qu’un peu de la bouteille à trois ( cette semaine, ma belle-mère de 92 ans séjourne à la maison et elle aime goûter mes vins, elle était fan hier de Bansionensi d’Eric Taillet
)
Et ces dames ont réclamé du vin