par Greg V » Lun 23 Nov 2015 12:50
Merci Ă vous deux !
J'ai bien aimé les deux champagnes, dans un style opposé alors qu'il proviennent tous les deux d'Ambonnay. Marguet droit, élégant, salivant, encore sur la réserve, mais au très beau potentiel, tandis que la Soutiran, égal à lui même, est un modèle de champagne riche, vineux, fruité, facile.
Le Zusslin était très beau, bien que manquant peut être de longueur.
Le Rousset Martin est mon chouchou : beaucoup de caractère, déroutant, tendu.
La reine de Labet ne ressemblait pas à toutes les bouteilles que j'ai bues : très riche, floral : ça m'a fait penser un à blanc du Rhône, mais un joli blanc du Rhône toutefois.
Le Boisson-Vadot est pour moi un excellent vin en devenir : tout en architecture, long, élégant.
LA triplette de rouges était intéressante. La pialade est très bonne, mais un peu légère et acidulée. Je trouve qu'elle a du charme mais ne mérite pas les éloges vus ici ou là sur cette bouteille.
Grange des Pères 2012 est trop jeune. J'ai trouvé une trame acide intéressante que je n'ai jamais remarquée sur d'autres millésimes. C'est vrai qu'elle avait un aspect presque "médocain", avec quelques notes de laurier et de tapenade en plus.
Enfin la cuvée des Arpents 2011 de Mas Saint Louis a tout : joli toucher de bouche, aromatique séduisante, volume, équilibre. Elle a en plus quelque chose d'évident. C'est le rouge de la soirée selon moi.
Quant au Chêne couché 2013 de Clos Benguères, c'est une relative déception. Certes c'est fin et agréable, mais ça s'arrête là , alors que sur les millésimes précédents j'avais bu des vins de haut niveau.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour