Noté 17 par mes soins, mais serais-je allé aussi haut si je n'avais pas en tête qu'on était sur une "soirée prestige" ?
Sebastien a écrit:Noté 17 par mes soins, mais serais-je allé aussi haut si je n'avais pas en tête qu'on était sur une "soirée prestige" ?
Non, la question est: serais tu allé aussi bas ( 15,5 )?
JP Nieudan a écrit:Salon 96
dégusté sur deux bouteilles
Première bouteille :
La bulle est très très fine , pas exubérante du tout ,
au nez c'est clairement sur des zestes de citron , de la viennoiserie , un petit côté salin ,
la bouche est d'un équilibre magistral , ce n'est en rien impressionnant mais juste parfait ,
la finale est d'une longggggggueurrrrrrrrrrr
Wahou
deuxième bouteille :
Cette fois la bulle est plus présente , et un peu plus agressive aussi
le nez est tout d'abord légèrement salin , puis on part sur des notes de chèvrefeuille et on finit sur les agrumes
un peu plus vineux en bouche , on retrouve ce côté salin perçu au nez , c'est plus acide , plus tranchant que la première bouteille
la finale est toujours aussi longue
Conclusion : deux bouteilles bien différentes , je pense que la conservation y est pour quelque chose , la première bouteille était " plus à maturité " que la seconde qui faisait étonnamment jeune et donc les avis ont différés à table suivant le style de champagne préféré .
Perso j'ai eu une petite faiblesse pour le premier
jpierre
Greg V a écrit:Pourquoi tu n'as pas ouvert un magnum ?
Didier a écrit:Et Véro, elle a aimé?
OlivierS a écrit:C'est toujours un plaisir de boire un petit Salon.
Jean-Pierre, as-tu passé en carafe les deux bouteilles ?
Olivier
Laurent Saura a écrit:Et la troisième J-P????
Jamais deux sans trois
JP NIEUDAN a écrit:Après le beau temps et le jardinage intensif voici le mauvais temps et les commentaires des champagnes dégustés ces deux dernières semaines
Pour l'anniversaire de mon épouse:
Salon 2004
La robe est très pâle, beaucoup de très fines bulles, aucune agressivité plutôt de la finesse,
le nez sur les agrumes doux, les fruits blancs, une touche de tilleul, une autre saline,
la bouche est très pure, très nette, minérale et bien droite de mon côté, cristalline dira mon épouse, c'est parfaitement équilibré, crémeux à souhait,
très long en finale sur les fruits blancs, une texture crémeuse...
Plus un vin de méditation sur l'élégance qu'un vin qui joue sur la puissance, n'oublions pas que c'est encore un gamin qui coche les bonnes cases à tous les niveaux
jpierre
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