J'ai goûté à nouveau, ce midi, "Derrière chez Edouard" et "le Champlot" 2015.
Je préfère toujours le Champlot, contrairement à Meadows alors qu'il est ma référence en Bourgogne.
J'ai à nouveau essayé de comprendre pourquoi ce point d'écart.
Le Champlot est plus puissant, il peut ĂŞtre pris pour un Chassagne Ă l'aveugle.
Derrière chez Edouard est plus élégant, il peut être pris pour un Puligny dans les mêmes conditions.
Et moi, j'aime les Chassagne
Pourquoi cet intérêt pour les Saint-Aubin?
Parce qu'ils vont rester abordables et qu'il y a de très grands vins dans cette appellation.
J'ai vu plus que doubler le prix de mes Meursault et Puligny habituels entre 2008 et 2015 et cette hausse va se poursuivre
Je suis maintenant retraité, je continue une activité d'expertises, qui me prend environ 18 heures par semaine, pour pouvoir continuer à acheter du vin et à aller au restaurant mais il y a des prix qui me font "jeter l'éponge".
J'attends le prochain tarif de Sylvain Langoureau